BÂTIMENT AVICOLE POUR POULES PONDEUSES
L’élevage de poules pondeuses évolue ces dernières années vers des modes alternatifs au système d’élevage industriel en cages, longtemps majoritaire. Même si ce dernier a évolué, le choix des consommateurs est résolument orienté vers les produits plus qualitatifs et issus d’élevages plus respectueux du bien-être animal. Découvrez tout ce que cela implique sur la construction des bâtiments avicoles.
Les différents modes d’élevage de poules
Il y a moins de dix ans en France, l’élevage industriel avicole en cages était majoritaire. Désormais, pour satisfaire les nouvelles attentes des consommateurs, les méthodes d’élevage alternatives plus respectueuses de bien-être animal se développent et en 2020, plus d’un œuf sur deux était déjà produit selon un mode alternatif.
Les tendances actuelles en matière d’élevage de volailles
Les tendances actuelles de l’élevage avicole vont clairement vers les productions d’œuf de plein air, Label Rouge et bio. Ils correspondent aux nouvelles attentes des consommateurs, soucieux de choisir des œufs de meilleure qualité, issus d’élevages respectueux du bien-être animal et de l’environnement. Ils sont aussi mieux valorisés pour les éleveurs. Les œufs issus d’élevages en cages voient leur production se réduire petit à petit.
Des codes pour identifier l’origine des œufs
Grâce à un étiquetage codifié, chaque consommateur peut identifier l’origine des œufs et faire son choix en fonction de ses attentes précises. Les œufs marqués du code 3 sont issus d’élevages industriels en cage, dans des bâtiments pour poules pondeuses fermés, éclairés par une lumière artificielle.
Les œufs marqués du code 2 proviennent également de bâtiments pour poules fermés, mais où les volatiles sont élevés au sol. Le code 1 correspond à l’élevage en plein air, classique ou Label Rouge, qui garantit une construction plus confortables et un accès à l’extérieur en journée. Les œufs bio, identifiés par le code 0, sont produits dans des élevages dont les bâtiments répondent à un cahier des charges très strict, tant pour leur aménagement intérieur que pour les parcours extérieurs.
Les normes à respecter pour la conception des bâtiments avicoles
Le référentiel réglementaire définit les normes à respecter pour la construction de bâtiments pour poules pondeuses, selon le type d’élevage choisi par l’agriculteur. Différentes règles régissent le choix des dimensions des bâtiments, celles de l’éventuel parcours extérieur, la nature de l’éclairage, l’isolation, la ventilation ainsi que l’aménagement intérieur. Elles sont le garant de la bonne santé des volatiles et de la productivité de votre élevage.
Bâtiment d’élevage au sol
Dans les bâtiments pour des volailles élevées au sol, les animaux bénéficient d’une superficie de 1 m² pour 9 volatiles et d’un nid pour 7. L’aménagement intérieur inclut des perchoirs, répartis sur 4 niveaux au maximum. Une litière recouvre une partie du sol, pour garantir de meilleures conditions sanitaires. Les poules n’ont pas l’accès à l’extérieur et il n’y a pas de limite de taille pour le cheptel.
Bâtiment pour l’élevage de poules pondeuses en plein air
Les exigences réglementaires de conception d’un bâtiment pour poules pondeuses de plein air sont identiques à celles de l’élevage au sol. La différence essentielle réside dans l’accès à un parcours extérieur en journée, dont la superficie doit permettre à chaque poule de disposer d’un espace de 4 m².
Bâtiment pour certification Label Rouge
En élevage Label Rouge, la densité à l’intérieur du bâtiment pour pondeuses est aussi de 9 poules par m² et 7 par nid. En extérieur, chaque volaille doit bénéficier de 5 m² d’espace pour s’adonner à ses comportements naturels. La taille de l’élevage est limitée à 6 000 poules par bâtiment et 12 000 par site. Le cahier des charges spécifie aussi que la conception du bâtiment pour poules Label doit offrir une bonne isolation, un éclairage naturel suffisant et une ventilation adaptée.
Bâtiment pour volailles bio
En élevage bio, la densité à l’intérieur du bâtiment par animal est réduite à 6 poules par m² et à un nid pour 7 animaux. En cas de nid commun, chaque poule doit disposer de 120 cm² d’espace. Le parcours extérieur doit offrir 4 m² au minimum à chaque poule, avec des conditions particulières concernant la végétation et l’ombrage. Chaque bâtiment peut contenir au maximum 3 000 poules dans une surface minimale de 500 m² incluant un éventuel jardin d’hiver. Une partie de la surface intérieure du bâtiment pour volaille bio doit être conçu en dur recouvert de litière. L’éclairage est là aussi majoritairement naturel.
Bâtiment avicole à structure métallique : la solution sur mesure pour votre projet
Concevoir un bâtiment pour poules pondeuses à ossature métallique permet de s’adapter aux exigences de la réglementation de chaque type d’élevage. En plus de cela, ce mode constructif offre suffisamment de souplesse pour aménager l’espace en vue d’améliorer les conditions de travail de l’éleveur et s’adapter à ses souhaits particuliers. Selon le type de projet, il est possible d’opter pour une charpente métallique apparente, protégée par une galvanisation à chaud. Pour l’élevage au sol, le choix de panneaux sandwich isolants muraux et en toiture permet d’envisager un lavage complet de l’intérieur du bâtiment, en toute simplicité. L’aménagement intérieur peut également se concevoir pour permettre l’utilisation d’outils mécanisés destinés à réduire la pénibilité du travail de l’exploitant, comme les pailleuses robotisées.
Dans tous les cas, l’expertise Deniau nous permet de vous proposer un bâtiment pour poules pondeuses conforme aux exigences réglementaires de bien-être animal et à vos attentes d’éleveur. Pour chaque projet de construction, en neuf ou en rénovation, nous choisissons l’ossature, le type de revêtement, les parois et la toiture en fonction des paramètres spécifiques au type d’élevage que vous choisissez. Ceci afin d’assurer le confort et la bonne santé des animaux, la productivité de votre cheptel, votre confort de travail et la rentabilité de votre projet.
